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千湖之省湖北:螃蟹身上那根绳一波三折今朝解

千湖之省湖北:螃蟹身上那根绳一波三折今朝解

千湖之省湖北:螃蟹身上那根绳一波三折今朝解

扣蟹(记者刘胜)6月2日,记者从省水产局获悉,784斤蟹苗(4700万只)近期从江苏省射阳县出发,历经千里跋涉,安全到达了位于洪湖市的新家,在湖北省一批水产专家的精心培育下,将在这里成长为优质的蟹种(扣蟹)。

湖北号称千湖之省、鱼米之乡,也是螃蟹养殖大省。

2018年,全省河蟹池塘养殖面积158万亩,产量万吨、位居全国第二;养殖产值102亿元,一、二、三产业综合产值超过400亿元。 然而与江苏省比,湖北螃蟹个头小一截,往往卖不上好价钱。

湖北省河蟹养殖首席推广专家汤亚斌说,湖北和江苏最大的差异就在苗种和养殖理念。 江苏流行“好种、稀养”,养出的商品蟹规格大,而湖北多数蟹农习惯“多投种、保产量”,养出的螃蟹规格较小。 主要原因是河蟹在江河与海水交界处繁殖、湖北蟹种必须从外省引进。 据记者了解,湖北螃蟹养殖户主要集中在汉川、洪湖、监利、仙桃一带,蟹种几乎都是从江苏如东、射阳、上海崇明岛等地购买,当地蟹农把好蟹种自家留用和卖给了周边,湖北蟹农买的往往都是当地蟹农挑剩下的低质货、便宜货,加上路途远、损耗较大。

湖北蟹农无法控制蟹种质量,往塘里只有尽量多投一些。

蟹苗本身质量差再加上塘内螃蟹数量无法控制,增加了河蟹“养不大”的因素。 扣蟹2005年以来,湖北省洪湖市、汉川市等地开展了河蟹苗种本地化培育,洪湖一家公司率先行动,花费大价钱从江苏、上海一带买回卤水,“制造”了螃蟹繁殖所需的海水与江水交汇的环境。

然而这种环境下所繁育的蟹种体质差并且长不大,蟹农也不认可。

湖北省水产局产业处副处长尹恒说,那些卤水后来无处可排,严重污染环境,被他们紧急叫停了。

汉川、洪湖有几家公司从中看到了商机,他们从江苏、上海等地引入蟹苗,在本地培育成扣蟹然后销售给蟹农。 但在近年实践中,这种方式也遇到了产量不稳定、生产成本较高、部分蟹农接受度不高等难题。 一位蟹农告诉记者,买这些公司的蟹苗价钱太高,还不如自己到江苏去购买。 尹正告诉记者,蟹苗的培育对水温、水流都有要求,要想降低成本,必须要有很高的养殖技术。

省水产技术推广总站以一家公司为班底,整合省内多所高校的技术力量,又与江苏等地蟹种培育技术中心交流,合作联营,开发的新技术使蟹苗到扣蟹的存活率由50%-60%提高到90%以上,大大降低了成本,提高了稳定性,使螃蟹的育种具备了商业价值。

这批新落户的蟹苗皆出身不凡,母蟹种体重半斤以上,公蟹种体重则在七两以上,都是河蟹里的超级大块头,通过在湖北水土环境中一年的培育,长成的蟹种体质好、适应能力强、存活率高,为湖北从“大养蟹”向“养大蟹”发展开辟了新路子。 养了十多年河蟹的洪湖市滨湖办事处新咀村蟹农文伙详说,以后用本地培育的蟹种,就不再养利润低的大路货。

他拿出了15亩水塘,养殖规格较大的河蟹。

据了解,这批蟹苗,将在湖北省水产技术推广总站的347亩河蟹苗种本地化培育示范基地内得到精心照顾,预计年底将为湖北省数万亩蟹池提供优质蟹种。