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3种"根菜"有助防秋燥 晚饭有个黄金比例

3种"根菜"有助防秋燥 晚饭有个黄金比例

蔡敬宙介绍,秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质,最主要的药用价值就是“补弱”。 莲藕生吃能清热润肺凉血,熟吃则可健脾开胃。 对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,藕更是补养脾胃的好食材。 晚饭有个黄金比例对于晚餐,每个人的态度不同:有人大鱼大肉,有人以粥裹腹,有人却干脆不吃……其实,。 这里的蔬菜不包括土豆、山药等淀粉类蔬菜,肉类可以用豆制品(比如豆腐、豆干等)和海产品替换,饭代表所有淀粉类食物,比如杂粮米饭、红薯等。 如果早餐和午餐没有摄入足量蔬菜,晚餐的蔬菜、肉、饭比例可以增加到3:1:1。 多吃蔬菜还可以有效控制热量,增强饱腹感,防止摄入过多热量。 为了让大家有一个更加直观的认识,在此举一些营养满分晚餐的例子:香菇青菜+家常豆腐+糙米饭;麻酱拌菠菜+黄瓜甜椒炒鸡丁+藜麦饭;芹菜炒豆干+清蒸鱼+红薯;清炒豆苗+萝卜炖牛腩+杂豆饭;凉拌莴笋+红焖大虾+杂粮馒头;蒜蓉西兰花+饺子;杂粮米饭+辣拌黄瓜+冬瓜排骨汤+炒青菜+家常豆腐。 不合格晚餐举例:炸酱面、土豆丝盖饭、卤肉饭、酸辣粉、烤串。

此外,还有3点需要提醒大家。

第一,睡前3个小时停止进食,防止胃食道反流(俗称烧心)。

如果有胃食道反流的症状,不仅需要避免高油脂、高糖、辛辣食物,远离咖啡因和酒精,而且吃完晚饭还要等至少3个小时再躺下。

第二,营养均衡。 有些人为了减肥,晚餐只吃水果,长期下去容易导致营养不良。 第三,“饭后百步走,活到九十九”。 吃完晚饭后下楼走路30分钟,不仅可以消耗一小部分热量,还可以增加肌肉细胞从血液中吸收葡萄糖,从而控制血糖。 一场秋雨一场寒这款神仙粥防感冒“一场秋雨一场寒”,秋季气温骤降,早晚温差大,最易诱发呼吸道疾病。 这里推荐一款神仙粥,可健脾和胃、祛风散寒,还有预防风寒感冒的功效。

准备糯米100~150克,带须鲜葱头(到葱白部分)7~8根,生姜5片,陈醋10~15毫升。 将糯米、生姜洗净,加适量开水到砂锅中,水开后加入糯米、生姜煮20~30分钟。

加入葱白,煮至米熟烂,然后加入陈醋,搅匀调味起锅,趁热服用。 神仙粥的组成受清代《食宪鸿秘》的启发。

其中,糯米能健胃和中、益气扶正,葱白、生姜性温味辛,均具解表发散的作用,能祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。 搭配陈醋,对于预防感冒有一定效果,适合一般人群日常保健服用。

常便秘,饮食做哪些改变便秘的苦,很多人体验过。

其实,如果不是器质性病变导致的便秘,在饮食上做些改变,有助缓解。

进入肠道的食物,水分和营养物质被吸收后,余下的残渣即成为大便。

粗粮富含膳食纤维,这种营养素在肠道里不易被吸收。

因此,要形成足量的大便,应多吃富含膳食纤维的食物,如粗粮、蔬菜、水果等。 经常吃过于精细的食物,经吸收水分和营养物质后,余下的残渣偏少,不利于形成大便,导致便秘。

除了膳食纤维,粗粮还含有较多的B族维生素,可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利排便。

很多人都有每天喝一杯牛奶的习惯,常便秘的人不妨把牛奶换成酸奶。

因为富含有益菌的酸奶有助改善肠道菌群、调节肠道功能,从而缓解便秘。 如果粪便在大肠内停留时间过长,其所含水分被大量吸收,就会使大便难以排出。 此外,肠道器官排泄能力不足,也容易导致便秘。 因此,要排便通畅,不但要使肠腔内有充足的、能使大便软化的水分,还要使摄入的水分成为排泄的动力。

如果我们只是小口小口地喝水,水流速度慢,很容易产生小便。 因此便秘的人喝水最好大口大口地喝,吞咽动作快一些,但不能喝得过急,这样水能够尽快地到达结肠,同时刺激肠蠕动,从而使大便及时排出体外,达到有效改善便秘的目的。 另外,吃粗粮等高膳食纤维食物不配水,会让便秘雪上加霜,因为食物的膳食纤维在肠道中有锁水功能,会让粪便过硬,很难排出。

大部分水果富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,特别是那些带细小籽的水果,如猕猴桃、火龙果、桑葚、草莓、甜瓜等,水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快排出体外。

中医认为,酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物,会使胃肠内积燥热,从而导致便秘。 因此,常便秘的人应该少吃辛辣食物,当然偶尔吃并不会加重便秘。 ☆推荐阅读☆。