搜索
刺猬养殖首页

鹅肉的禁忌及营养价值

鹅肉的禁忌及营养价值

浑身是宝,、、、、是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料;鹅肉营养丰富,鲜嫩味美,被认为是上等的营养品之一。

鹅肝肥,质地细腻,口味鲜美,有独特的香味,可促进食欲,营养丰富,是世界三大美味营养食品,被称为“人体软黄金”,在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。 的营养价值较高,据分析,其蛋白质含量为%,比牛肉、羊肉都高很多。 鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。 1.鹅肉味甘平,有补阴益气之功、暖胃开津之效,是中医食疗中的好原料。 鹅2.鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效,天气寒冷时吃鹅肉,对防治感冒和急慢性气管炎有良效。 鹅肉不宜与同食,否则易伤元气;也不宜与同吃;皮肤生疮毒者忌食鹅肉。

家鹅用鹅肉炖可大利肺气,止咳化痰平喘。